酱烧肥肠的做法

2019年05月15日 来源:

酱烧肥肠的材料处理干净的肥肠1000g8角2个盐适当郫县豆瓣酱50g辣椒适当姜相克食品适当蒜适当白糖相克食品适当生抽适当老抽适当鸡精适当青蒜适当香菜相克食品适当 酱烧肥肠的做法图片步骤,怎样做酱烧肥肠好吃?

把处理好的肥肠切成小段。

切好的肥肠放入炒锅里炼出部份油脂,炼至肥肠微黄后捞出。

准备好姜蒜片和辣椒段,再准备两枚8角。

锅底留少许油,放入1匙白糖炒至焦黄微起泡沫。

白糖焦黄起泡沫时迅速放入肥肠翻炒上色。

倒入两碗水煮沸,放入姜蒜片、辣椒面和8角。

放入1匙生抽和1匙老抽。

放入1大匙郫县豆瓣酱后改小火烧熟肥肠。

肥肠烧熟后尝尝味放入适当盐和少量鸡精调味,再放入切好的青蒜和香菜烫熟便可关火食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

炒白糖时1定要用小火慢炒,不要把糖炒焦了,如果炒焦了倒掉重炒。

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