双椒三黄鸡的做法

2018年11月07日 来源:
双椒三黄鸡的做法 人生需要多种颜色,红红绿绿,大俗却又大雅,关键看什么时候搭配和怎么搭配,不管在生活还是在工作中,努力做会搭配的那个人! 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 三黄鸡一只约750g 辅料 大蒜5大瓣 老姜一大块 酱油适量 美人椒少许 小米红椒少许 盐少许 糖少量 料酒少许 味精适量 双椒三黄鸡的做法步骤 双椒三黄鸡的做法图解1 1. 三黄鸡一只,切成块儿后,放适量盐,料酒腌制半个小时左右 双椒三黄鸡的做法图解2 2. 美人椒(绿色)和小米红椒(红色)切碎,姜切片,每瓣蒜切成两半 双椒三黄鸡的做法图解3 3. 锅里放入适量油,烧至4成热,放入青椒红椒翻炒,加盐,炒至辣味出来后放入腌制好的鸡块 双椒三黄鸡的做法图解4 4. 放入鸡块翻炒出香味儿后,放入酱油、糖继续翻炒,待肉上色后,锅中加入少量水,大约淹没鸡块的1/3,放少许盐,味精,盖上锅盖焖至收汁 双椒三黄鸡的做法图解5 5. 出锅啦,快来吃吧,又香又辣,保证吃得停不住嘴(*^__^*) 嘻嘻…… 小贴士 鸡肉腌制,去腥入味儿;加水不可过多,主要作用是在焖制过程中让鸡块儿更能吸收双椒的香味,这步是成菜的关键。
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